暑かったり、じめじめしたり
日本の夏に向けて、必ず通らなきゃいけない通過儀礼のようなこの時期…
そんな陰鬱になりがちな気持ちを吹き飛ばす料理が我が家に登場しました！！
イタリアンといえば前菜！中でも・・・
私、こう見えて（どう見えてます！？）イタリア料理が大好きでして
特に前菜をいっぱい食べる、というのが流儀でございます。
カルパッチョ、カプレーゼ、生ハム、カラマリのフリット（「いかのフリット」です！）、トリッパ（牛の胃袋「ハチノス」）の煮込みなどなど。
食べに行くと沢山頼んでしまっていつもあこさんに怒られてます＞＜
中でも、〇〇のテリーヌとかパテ・ド・カンパーニュとかに目がなくて。
なんでしょう、くにゅくにゅとした食感や素材が凝縮された感じとかが自分の趣向にばっちりあっているようで
これが美味しいお店を見つけると、ちょくちょく食べに行きたくなってしまいます
ですが、経済的自由を目指す身としてはそんなにしょっちゅう外食をするわけにもいきません
てなことを考えていた時に、ふと、「テリーヌってお家で作れるの？？」って思いまして・・・（自分で作るわけではないのですが、、汗）
早速、あこさんに聞いてみました
すると、「作れるんじゃないかな〜？」っていう返事が！
これが我が家のテリーヌだ＞＜
そんな話をした数日後、その日がついにやってきました！
鶏と野菜のテリーヌ あこさん風
えっ！？これがテリーヌ？？
いやあ、驚いたのなんの。度肝を抜かれました
こんなインパクトのあるテリーヌを見たのは初めてです
見た感じ、トウモロコシ、おくら、プチトマト
が入っているな、くらいはわかったんですが、他に何が入っているかわからなかったんでどんな感じだろう、ってわくわくドキドキ
形崩れるのが申し訳ないなあ〜なんて思いながらスプーンを入れて一口
おお〜！いろいろな野菜の味わいとシャキシャキとした食感、それと鶏のスープが凝縮されたゼラチンのプルンプルンなやつがどばーっと口の中に入って広がるではありませんか！
しかもこのじめじめとした梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばす爽やかさまで併せ持つ。いやあ、幸せなことこの上ない
あこさん、やや心配だったようで、「どう？」と聞いてきましたが、「最高！！」ってグッドポーズを返しました
さらにこの自家製テリーヌが嬉しいのは、このボリュームです
外で食べると、これの四分の一以下の量しか出てきません
しかし、あこさん風テリーヌは食べても食べてもなくならないんです！
食いしん坊の私にとってはまさに「至福の時間」でした
この作り方なのですが…
きっとあこさんがいつかアップしてくれると思います💦
でも意外と簡単だよ、って言ってました
あこさん風テリーヌ、ボリューム含め大満足なので今後もこれで出して欲しいところですが、
一方でしょっちゅう食べたい！って思いもあるんで、
テリーヌ用の容器を買って、小分けにして食べるパターンもできるようにしないと、、
と作る人の気持ちも考えず勝手に想いを巡らせている今日この頃です。
ゼリーみたいな感じもあって、見た目も美しいし、子供さん達にも受けること間違いなし！
皆さんもぜひおうちでテリーヌ、やってみてはいかがでしょうか〜
